- 資料來源：全民運動組
- 更新日期：108/04/16
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什麼是適當的飲食？可別各說各話，衛生福利部公佈的新版「每日飲食指南」，就是最好的依據。
新版每日飲食指南是以「扇形」圖案表示，有趣的是，扇形的中央，有一個人騎著單車，車輪上寫著一個「水」字，一張圖就說出了三大重點：「運動」、「喝水」與「均衡的飲食」。
臺北馬偕醫院許碧惠營養師表示，想要得到健康，飲食與運動必須兼具。正常生活每天都應該運動至少半小時，但是，並不需要為了這半小時的運動再額外增加攝食，「因為正常飲食的分量已經足夠，特別要注意的是，運動前喝冷開水，可以調節運動後體溫的快速上昇，能延緩脫水。」
許碧惠營養師提到，國人普遍有蛋白質攝取過多的問題，以每人每公斤需要1.0~1.2公克蛋白質，一天大約攝取5份蛋白質就足夠。但是一支大雞腿(片排骨約2份)大約就有4份肉類，再加上一道半葷素的配菜，往往一餐的蛋白質攝取量就超過一日需求！因為高蛋白會加速鈣質的流失，國人應該有所節制。
許多人運動是為了瘦身，許碧惠營養師強調， 短時間、高強度的運動，例如：短跑衝刺，只是消耗體內的血糖與肝醣，無法達到瘦身的目的。唯有低強度、長時間的運動，例如：慢跑、騎單車，才能消耗體內的脂肪。 近來路跑很風行，營養師建議，若是做這種長時間的運動，可以在運動前幾天，食用「高醣低油飲食」配合運動，來增加體內肝醣存量；運動中，可補充升醣指數降較低的「果糖＋水」或是「麥芽糊精＋水」之飲品；運動後，可適量補充高醣與適量蛋白質飲食。