- 資料來源：全民運動組
- 更新日期：103/11/25
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營養是健康的根本，食物是營養的來源。沒有一種食物含有人體需要的所有營養素，為了使身體能夠充分獲得各種營養素，必須均衡攝食各類食物，不可偏食。我們身體需要食物中的營養素來維持生命，這些營養素是醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，我們日常活動的體力主要是來自醣類和脂肪所產生的熱量，蛋白質是人體生長發育與新陳代謝的必需原料，而維生素與礦物質則可以調節生理作用。
從飲食方面來說，進行減重者在不影響健康的前提之下，專家的建議是每人每天約減少300大卡的能量攝取，是比較合適的飲食控制，不致於有太激烈反應，對於有心想健康減重的朋友來說，是比較能持續，不致於半途而廢，進而達到效果的營養攝取建議。